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ARROZ FRITO FAKE – PRATO CHINÊS NA NOSSA VERSÃO LIGHT

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Dá água na boca só de pensar…

Super leve, saudável, equilibrado e absolutamente delicioso. Do tipo de até criança ama!

Essa é daquelas receitas que suja apenas uma panela =)

INGREDIENTES

600g de lombo suíno cortado em cubinhos;

1 pimentão vermelho cortado em cubinhos;

6 dentes de alho;

1 col de sopa de gengibre fresco ralado ou picado;

1 couve flor limpa, seca e triturada (ou ralada no ralador para ficar com a textura de arroz);

3 ovos;

500g de vagem picada;

2 xícaras de cebolinha picadas;

2 colheres de sopa de shoyu light.

MODO DE PREPARO

Num bowl quebre os ovos, tempere com sal e pimenta e prepare-os na frigideira no estilo ovos mexidos, reserve;

Retire os ovos e limpe a frigideira com um papel toalha ou guardanapo (se ficar pedacinhos de ovos corre o risco de queimar com o resto dos preparos);

Aqueça um pouco de azeite e leve os cubos de carne de porco para selar;

Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa;

Sele a carne por aproximadamente 2 minutos;

Abra um espaço no centro da frigideira e coloque o alho espremido e o gengibre picadinho, refogue todos juntos por 5 minutos;

Adicione a vagem com um pouco de sal e pimenta do reino, refogue por mais 2 minutos;

Adicione o pimentão com um pouco de sal e pimenta, refogue por mais 1 minutos;

Adicione a couve flor triturada com um um pouco de sal, pimenta do reino e o shoyu, misture tudo;

Refogue por aproximadamente 3 minutos;

Adicione os ovos mexidos e misture;

Desligue a frigideira e coloque 90% da cebolinha, reserve um pouco para decorar no final;

Sirva o arroz frito fake, finalize com cebolinha picada e para ter uma refeição completa adicione uma salada de folhas!

Eu usei folhas de alface romana baby, que são durinhas e parecem um barquinho. As crianças amam essa brincadeira =)!

RENDIMENTO

Esta quantidade rende 4 refeições. 

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