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CHURRASCO NO PÃO COM QUEIJO OU SANDUÍCHE DE ROSBIFE

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Desde pequena eu e meu pai gostávamos de lanches de padaria, e um dos meus preferidos era o: churrasco no pão com queijo. Ou comprávamos o pão, vários frios (rosbife, presunto e tudo mais), e montávamos o lanche em casa. Hoje eu trouxe uma versão tão gostosa quanto, mas MUITO mais saudável e com kcal controladas.

Tenho certeza que todo amante de lanche de padaria vai amar também.

 

INGREDIENTES

Para o pão veja a receita aqui

PARA O CHURRASCO NO PÃO COM QUEIJO

1 filé fino de flat iron, filé mignon, ou baby beef (se seu filé não estiver fino você pode bater com um martelo de carne para deixá-lo mais fino, é importante ser fino para você conseguir morder), aproximadamente 80g;

2 fatias de queijo mussarela sem lactose (de preferência light);

Azeite virgem;

Vinagrete de tomate e cebola opcional.

MODO DE PREPARO

Retire a carne da geladeira e espere estar em temperatura ambiente antes de cozinha-la;

Tempere o bife com pimenta do reino e um fio de azeite;

Aqueça uma frigideira, quando esta estiver bem quente coloque o bife para selar;

Não é necessário adicionar nenhuma gordura na frigideira porque o bife já foi temperado com um fio de azeite;

Sele por 1 minuto de cada lado, retire da frigideira e espere esfriar antes de cortar;

Quando frio, corte o bife recheie o sanduíche dos dois lados, coloque uma fatia de queijo em cada lado;

Leve à frigideira e tampe para derreter o queijo;

Prontinho!

 

PARA O SANDUÍCHE DE ROSBIFE

100g de rosbife (rosbife é a peça de filé mignon temperada ou não e selada, normalmente corta-se bem fininho, como um carpaccio);

Rodelas finas de tomate;

Mostarda amarela à gosto ou uma colher de sopa da nossa maionese proteica (receita aqui).

MODO DE PREPARO

Corte o pão ao meio;

Espalhe a mostarda;

Tempere o tomate com sal e pimenta à gosto;

Com as mãos rasgue o rosbife antes de colocar no sanduíche (para facilitar na hora de comer);

Prontinho!

 

RENDIMENTO

O pão da receita é delicioso, mas só deve ser consumido uma vez na semana para quem está na fase queima. Observe o rendimento do pão na receita do link acima.

Para compor uma refeição equilibrada deve ser acompanhado de uma salada de folhas verdes.

 

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