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COMO COMER COMIDA JAPONESA E NÃO ENGORDAR

Por em

Sim!!! Comida japonesa pode ser Fit além de deliciosa =), animou? Pode comer todo dia se quiser

Hoje vou te ensinar a fazer:

SASHIMI

COMO USAR O SHOUYU DE MANEIRA MAIS SAUDÁVEL

SALADA DE ACELGA

COGUMELOS NA MANTEIGA GHEE

SUNOMONO (salada de pepino)

 

SASHIMI

Qualquer peixe cru que você goste. Eu adoro atum e salmão, mas você pode escolher o que preferir.

O peixe é proteína, portanto, deve ocupar 1/4 do prato de acordo com o prato da nossa nutri.

 

SALADA DE ACELGA

Folhas de acelga crua cortada em pedaços;

1/2 cebola roxa cortada em fatias finas (eu deixo de molho na água com gelo para tirar o ardor);

MOLHO SALADA DE ACELGA

1 col de sopa de shoyu light;

1 col de sopa de vinagre de arroz;

Pimenta dedo de moça à gosto;

Gotas de óleo de gergelim;

Gergelim preto;

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e cubra a salada de acelga com o molho e sirva em seguida.

 

COGUMELO NA MANTEIGA GHEE

400g de shimeji ou shitake;

1 col de chá rasa de manteiga ghee;

Cebolinha;

Suco de 1/2 limão;

2 col de shoyu light;

MODO DE PREPARO

Numa frigideira derreta a manteiga ghee e coloque os cogumelos;

Tempere com o shoyu e o suco de limão e refogue até ficarem macios;

Desligue a panela, experimente se o shoyu temperou à gosto, se não pode colocar mais shoyu ou sal;

Adicione a cebolinha e sirva.

 

SUNOMONO

1 pepino japonês cortado em rodelas bem finas;

1 col de sopa de vinagre de arroz;

1 col de chá de xilitol;

1/2 col de café de sal;

1 col de chá de gergelim preto.

MODO DE PREPARO

Numa tigela tempere o pepino com o vinagre, o sal, o xilitol e o gergelim;

Deixe curtir por alguns minutos antes de servir.

Pode fazer de um dia para o outro para o sabor penetrar mais no pepino.

 

COMO USAR O SHOUYU DE MANEIRA MAIS SAUDÁVEL

Use shoyu light com o mínimo de ingredientes;

Dilua o shoyu em suco de limão, você vai temperar o peixe da mesma maneira e vai consumir menos kcal e menos sódio;

Wasabi, gengibre, pimenta dedo de moça também são ótimas para saborear o shoyu =)

 

RENDIMENTO

Nesta receita o rendimento varia de acordo com a quantidade que você escolher, para montar um prato equilibrado monte o prato na seguinte proporção: salada de acelga deve ocupar 1/2 do prato; os cogumelos e o sunomono 1/4 do prato; sashimi 1/4 do prato.

 

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Comentários
  1. Marcia Ribeiro Galeano Arco 1 ano ago

    Eu amo comida japonesa, minha dúvida é a forma de cortar o peixe. Sashimi de salmão é muito delicioso.

    Reply
    • Marianna Meinberg 1 ano ago

      Oi Marcia!
      Minha tb rsrsrs, meus cortes de peixe não ficam lá essas coisas. Quando encontro compro já fatiado.
      Beijos!!!

      Reply
  2. Brenda 12 meses ago

    Se formos comer sashimi, quantas unidades deveriamos consumir? 10 unidades?

    Reply
    • Marianna Meinberg 12 meses ago

      Oi Brenda!
      1/4 do prato como ensina nossa nutri
      Beijos!

      Reply

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