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COUVE FLOR ASSADA COM CROSTA

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Um dos acompanhamentos mais gostoso e mais versáteis: couve flor! Super aliada na dieta e hoje vamos preparar de uma maneira absolutamente deliciosa: assada e com crosta!

INGREDIENTES

1 couve flor inteira (remova apenas as folhas e uma parte do talo, tomando cuidado para o legume não desmanchar);

1/3 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim);

2 col de chá de açafrão;

3 col de sopa de azeite;

2 col de chá de páprica picante;

1 col de chá de alho em pó;

1 col de chá de cominho em pó;

1 col de café de pimenta caiena ou 1 col de chá de pimenta calabresa;

Papel alumínio e papel manteiga;

3 dentes de alho espremidos;

Sal e pimenta do reino à gosto.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 200graus;

Prepare a marinada juntando todos os temperos num bowl ou numa tigela e misture até ficar homogêneo;

Forre uma assadeira com duas folhas de papel manteiga;

Posicione a couve flor no centro da assadeira e regue com a marinada;

Com as mãos certifique-se que nenhum pedaço da couve flor fique sem tempero;

Coloque para assar por 35 minutos;

Retire cubra com uma folha de papel alumínio e asse por mais 35 minutos;

Pronto! Agora você tem um acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

RENDIMENTO

Essa receita rende 4 porções de legumes para compor uma refeição principal.

Eu acompanhei com tofu firme grelhado e salada de repolho roxo refogado.

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