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OVO POCHÊ

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Finalmente um truque infalível para fazer ovo pochê! Essa preparação é super elegante e deliciosa, eu tenho certeza que todo mundo vai ficar impressionado com seus ovos piche redondinhos com a gema macia e muito saborosos.

INGREDIENTES

1 ovo;

1 col de sobremesa de vinagre branco;

1 pote redondo pequeno que vá ao microondas;

Água para cobrir o ovo no recipiente.

MODO DE PREPARO

O segredo aqui está em escolher um pote de bom tamanho, se for muito grande o ovo fica “largado” e se for muito pequeno o ovo n vai cozinhar por cima ou pode até explodir;

Coloque 1/2 xícara de água no potinho, adicione o vinagre e em seguida o ovo;

*O vinagre ajuda a coagular!

Com uma faca de ponta afiada faça um pequeno furo na gema e de 3 a 4 furos na clara, isso é importante para o ovo não estourar no microondas (Como eu sei? Um dos meu estourou rs!);

Retire da água com cuidado;

Tempere como preferir, eu adoro usar sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica, e azeite.

Na foto eu acompanhei 2 ovos pochês + 1 col generosa de sopa de húmus (pasta de grão de bico) + uma bela salada verde!

COMO USAR ESSA RECEITA

Você pode usar 2 ovos para um lanche saudável ou como fonte de proteína para sua refeição principal seguindo a orientação do seu coach.

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