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TACO

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Quem gosta de comida mexicana levanta a mão! Além de fazer sucesso com a criançada essa receita rende 4 refeições! Uma mão na roda para os dias corridos de semana.

INGREDIENTES

Folhas de acelga ou alface americana limpas e secas;

4 filés de coxa e sobrecoxa desossados e sem pele;

1 pimentão amarelo/laranja picado em cubinhos;

1 pimentão vermelho picado em cubinhos;

1 avocado;

1/2 cebola roxa picada em cubinhos;

1 tomate sem semente cortado em cubinhos;

1 xícara de coentro;

1 colher de sopa de tahine;

1 dente de alho;

2 limões;

1 col de café de Pimenta caiena;

1 col de sobremesa de alho em pó;

1 col de sobremesa de orégano seco;

1 col de sobremesa de páprica doce;

Sal e pimenta do reino à gosto;

Azeite.

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de frango com a pimenta caiena, páprica picante, orégano, alho em pó, sal, pimenta do reino;

Por último, regue os filés temperados com uma colher de sopa de azeite;

Pré-aqueça uma frigideira grande;

Grelhe os filés por 6 minutos do primeiro lado e 4 minutos do segundo lado, retire e reserve;

Na mesma frigideira do frango coloque os pimentões picados, não precisa temperar por que o tempero do frango fica impregnado na frigideira (se necessário, ajuste o sal);

MOLHO DE COENTRO

No multiprocessador bata o coentro, um dente de alho cru, uma colher de sopa de tahine, sal, pimenta do reino, uma colher de sopa de azeite e água para dar o ponto.

DICA DO MOLHO : se você gosta muito de limão como eu pode colocar limão ao invés de água, ele fica mais ácido, uma delícia!

MONTAGEM

Na hora de montar o prato corte o avocado em cubinhos e tempere com sal e limão;

Para montar o taco pegue uma folha de acelga, coloque o frango com os pimentões, em seguida tomate e cebola picadinhos, em seguida avocado, e finalize com o molho de coentro.

RENDIMENTO

O truque desta receita é que usamos a acelga, como verdura da refeição, disfarçada. Por isso, mesmo quem não gosta de comer verduras acaba gostando dessa receita.

A quantidade de carne e legumes usada dá para compor 4 refeições completas, mas lembre-se sempre de colocar folhas de acelga (pelo menos umas 4 grandes ou 8 das menores) para a refeição ficar mais fibrosa e sua alimentação mais completa! Outra variação é usar o frango como lanche.

Gosto de deixar separadinho num pequeno pote com tampa e levar para comer como lanche.

Os lanches de proteína te dão mais saciedade e te ajudar a manter e ganhar massa magra, para você emagrecer e ficar firme.

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