Pensa num lanche gostoso? Com carinha de gordice, gosto de gordice, mas que não é gordice! Essa receita vai fazer você se apaixonar pelo brócolis, um super alimento pouco calórico, saudável, cheio de fibras e com boa quantidade de proteína.
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 6 porções de lanche ou 2 porções de proteína + legumes
Quantidade de kcal: 165
Proteínas: 12g
Fibras: 2g
Validade: na geladeira até 3 dias, no freezer até 3 meses.
Observação fase queima: 1 x a cada 15 dias
INGREDIENTES
1 cabeça de brócolis cozido na água salgada (antes de preparar a receita deixe o brócolis esfriar e “secar”);
1/4 de cebola picada em cubos pequenos;
2 ovos;
1/2 xícara de farinha de amêndoas;
1 xícara de queijo parmesão ralado (eu misturei parmesão com mussarela light sem lactose ralada);
1 pitada de pimenta calabresa;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Papel manteiga.
Rápido comentário sobre a farinha de amêndoas, algumas pessoas me escrevem dizendo que a farinha de amêndoas é cara. O kilo da farinha de amêndoas gira em torno de R$80 a R$120. Mas a quantidade que usamos é muito pequena. A receita do croquete por exemplo, custa em sua totalidade R$12 (números de julho de 2020 em Santa Catarina, de onde estou digitando agora), e rende 6 porções de lanche, portanto, cada porção sai por R$2. Se você parar para pensar o que come com R$2 vai ver que a farinha de amêndoas não é tão cara assim e você vai ter lanches deliciosos, rápidos e nutritivos.
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno à 200 graus e cubra uma assadeira com papel manteiga;
Pique todo o brócolis com uma faca ou no multiprocessador;
Num bowl misture: brócolos + cebola + farinha de amêndoas + queijo + sal + pimenta calabresa + pimenta do reino + ovos;
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
Divida a massa em 6 e então cada porção em 2 (importante para você consumir a porção correta);
Com as mãos molde os croquetes (ou bolinhas) e coloque na assadeira coberta com papel manteiga;
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Prontinho!
*Para quem quiser fazer na airfryer a 180ºC por 15 minutos ou até dourar.
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Ei Mari!
Primeiro, obrigada pelas receitas… Elas salvam!!! Rsrs
Gostaria de saber sua opinião sobre a farinha de castanha do Pará, por favor!
Obrigada,
Kenya
Olá Mari!
Os croquetes podem ser congelados?
Oi Angel!
Nunca sobraram para congelar aqui em casa, mas eu acho que pode sim.
Eu congelaria antes de assar e na hora de preparar levaria direto do freezer ao forno.
Beijos Mari
Oi Mari! Gostaria de saber se podemos usar tb o farelo de aveia? Ele tb é uma proteína
Oi Lidiane!
No protocolo do STC não usamos aveia e seus derivados =)
Beijos Mari
Posso comer esse croquete todos os dias?
Sim! Mas fique atenda às quantidades
Acabei de fazer, mas ao invés de levar ao forno, fiz na airfryer.
Ficou crocantissimo por fora e bem macio por dentro!
Uma delicia!
Un que delícia 😋 mais eu quero participar e aprender fazer todos estás delícia 🤤 mais que mulher 👩 prendada está e un dão de Deus abençoa não são todas que tem está fortuna ☘️ você donna pegar kkkkk o Marido pela boca 👄 é muito bom estilo de vida saúde e beleza então vamos lá gente bonita
Didn’t work!
Meus croquetes ficaram murchos e secos por que nao assaram em 30 min :/
Oi Silvana!
Você cozinhou o brócolis antes certo? O brócolis cozido não deixa a massa ressecar.
Tente também diminuir o forno, às vezes a temperatura muda de forno para forno.
Depois me conta de novo como ficou
Beijos!
Oi Mari!
Posso substituir a farinha de amêndoas por de linhaça? Pq eu só estou podendo consumir a de amêndoas uma vez por semana.
Oi Keila!
Essa receita apesar de ter farinha de amêndoas pode ser consumida todos os dias se você está na fase de perda de peso.
Beijos!
Oioioi
Da pra fazer com couve-flor?
Oi Josi!
Dá sim =)
Beijos
Parabéns Mari 🙂 receitas deliciosas, faceis com tudo o que tem no mercado! Ca em casa adoramos esses croquetes 🙂
Obrigado a ti que criaste este programa tao fantastico. Beijos 🙂
Ahhhhh que delícia saber que você gostou!!! =)
Mari, pra usar essa receita como lanche, quantos croquetes dos 12 resultantes (6 porções) eu posso comer?
Oi Bru!
Cada porção rende um lanche, então vc pode comer 2 croquetes =)
Beijos!
Olq, pode usar bacalhau com brocolis? Meus bolinhos ficaram otimos so queria mais opcao de “sabor” beijos. To adorando o programa
Sim sim sim sim sim! Amei a ideia alias!
Beijos
Mari, fiz o croquete e o queijo derreteu um pouco pra fora, mas ficou divino. Amamos aqui em casa. Gratidão pela dica.
Hmmm que delícia Vivi!
Da próxima vez veja se o brócolis está bem sequinho e o queijo. Talvez por isso o queijo tenha derretido para fora.
Beijos!
Acabei de fazer os croquetes de brócolis,aguardando assar para degustar…
O cheirinho está divino😋😋😋😋
Simplesmente maravilhoso o croquete,receitinha fácil e rápida.
Farei sempre,minha filha de 1 ano e 2 meses amou😋😋😋😋