MAIONESE DE OVOS COZIDOS

Esta é a melhor receita de maionese que já vi!

Ela tem muito menos calorias, super saborosa, e não vai gema crua!

Não tenho nada contra gemas cruas, gosto muito em várias preparações. Porém a maionese feita com gema crua (que você também encontra aqui no site) dura menos tempo na geladeira. E sei que alguns alunos não quiseram fazer a receita da outra maionese por não gostarem de gemas cruas. Por isso, assim que recebi essa receita da Aline Limeira de SP, testei e vim colocar aqui para você =)

INGREDIENTES

3 ovos cozidos (eu cozinhei por 10 minutos começando com os ovos em a água fria, gema durinha, deixe os ovos esfriarem antes de preparar o molho);

Suco de 1/2 limão;

1/2 colher de sopa de mostarda;

1/4 de xícara de azeite extra-virgem;

1 dente de alho cru;

1 col de sopa de vinagre branco (gosto de arroz ou de álcool);

1 xícara de coentro fresco (opcional); Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e bata tudo muito bem.

COMO USAR A MAIONESE

Quem está na fase queima pode usar esta maionese todos os dias! Como ela é proteica e pouco calórica é perfeita para acompanhar legumes, carnes, omeletes, lanches e o que mais você gostar. Use aproximadamente 1 col de sopa.

Na geladeira ela dura 1 semana!

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