MAIONESE DE OVOS COZIDOS

Esta é a melhor receita de maionese que já vi!

Ela tem muito menos calorias, super saborosa, e não vai gema crua!

Não tenho nada contra gemas cruas, gosto muito em várias preparações. Porém a maionese feita com gema crua (que você também encontra aqui no site) dura menos tempo na geladeira. E sei que alguns alunos não quiseram fazer a receita da outra maionese por não gostarem de gemas cruas. Por isso, assim que recebi essa receita da Aline Limeira de SP, testei e vim colocar aqui para você =)

DADOS NUTRICIONAIS

Permitido na fase queima: Sim

Rendimento em porções: 9 porções 

Quantidade de kcal: 94 kcal por 1 col. de sopa

Proteínas: 2,5 g

Validade: Armazenar em recipiente limpo e com tampa por até 1 semana na geladeira

Observação fase queima: pode consumir diariamente

INGREDIENTES

3 ovos cozidos (eu cozinhei por 10 minutos começando com os ovos em a água fria, gema durinha, deixe os ovos esfriarem antes de preparar o molho);

Suco de 1/2 limão;

1/2 colher de sopa de mostarda;

1/4 de xícara de azeite extra virgem;

1 dente de alho cru;

1 col. de sopa de vinagre branco (gosto de arroz ou de álcool);

1 xícara de coentro fresco (opcional); Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e bata tudo muito bem.

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