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MAIONESE DE OVOS COZIDOS

Por em

Esta é a melhor receita de maionese que já vi!

Ela tem muito menos calorias, super saborosa, e não vai gema crua!

Não tenho nada contra gemas cruas, gosto muito em várias preparações. Porém a maionese feita com gema crua (que você também encontra aqui no site) dura menos tempo na geladeira. E sei que alguns alunos não quiseram fazer a receita da outra maionese por não gostarem de gemas cruas. Por isso, assim que recebi essa receita da Aline Limeira de SP, testei e vim colocar aqui para você =)

DADOS NUTRICIONAIS

Permitido na fase queima: Sim

Rendimento em porções: 9 porções 

Quantidade de kcal: 94 kcal por 1 col. de sopa

Proteínas: 2,5 g

Validade: Armazenar em recipiente limpo e com tampa por até 1 semana na geladeira

Observação fase queima: pode consumir diariamente

INGREDIENTES

3 ovos cozidos (eu cozinhei por 10 minutos começando com os ovos em a água fria, gema durinha, deixe os ovos esfriarem antes de preparar o molho);

Suco de 1/2 limão;

1/2 colher de sopa de mostarda;

1/4 de xícara de azeite extra virgem;

1 dente de alho cru;

1 col. de sopa de vinagre branco (gosto de arroz ou de álcool);

1 xícara de coentro fresco (opcional); Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e bata tudo muito bem.

 

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Comentários
  1. Elisângela 2 anos ago

    Maravilha está maionese.

    Reply
  2. silvana 2 anos ago

    eu faco essa receita com claras de ovos (cru), a mesma quantidade de azeite, sal e o limao! fica branquinho e delicioso igual maionese. pode ser?

    Reply
    • Marianna Meinberg 2 anos ago

      Pode sim!

      Reply
  3. Estela 2 anos ago

    São os 3 ovos cozidos inteiros que vai na receita? Ou somente a gema e despreza a clara?

    Reply
    • Marianna Meinberg 2 anos ago

      Sim! 3 ovos inteiros

      Reply
  4. ISANDRA BALIEIRO DA SILVA 2 anos ago

    Fiz e amei! Obrigada pela receita

    Reply
    • Marianna Meinberg 2 anos ago

      Uhuuuu fez meu dia =)

      Reply

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