Hoje você pode se declarar a pessoa mais feliz do mundo: você pode comer hambúrguer sem ABSOLUTAMENTE nenhum peso na consciência! Essa receita vai mudar a relação que você teve com pães até hoje… Prepare-se!
INGREDIENTES
150g de farinha de amêndoas (aproximadamente 1 xícara e meia);
40g de Psyllium (uma fibra que compra em loja de produtos naturais, já vi no oba e mundo verde – 40g são aproximadamente 4 col de sopa – update: você também encontra psyllium no site brasileiro ingredientesonline ou na amazon);
2 col de chá de fermento normal (uso pó royal);
225ml de agua fervendo;
3 claras de ovo;
1 col de sopa de gergelim;
1 pitada de sal;
1 col de café de vinagre de maçã/arroz.
MODO DE PREPARO
Pré-Aqueça o forno à 180 graus;
Num bowl misture a farinha de amêndoas + psyllium + fermento + sal, reserve;
Adicione a água fervendo, as claras e o vinagre à mistura de farinha;
Misture tudo com uma espátula (no começo parece que deu errado, mas continue!!! O fermento vai agir e a massa vai virar);
Bata por aproximadamente 30 segundos e a massa tomará forma;
Unte as mãos com azeite e forme 6 bolinhas, que serão os pães;
Unte uma assadeira antiaderente com azeite ou cubra uma assadeira com papel filme;
Asse em forno à 180 graus por 50 a 60 minutos;
O pãozinho está pronto quando estiver douradinho.
RENDIMENTO
Essa receita rende 6 pães. Quem está na fase queima pode comer essa receita uma vez por semana!
Achei essa receita ainda melhor que a do pãozinho de amêndoas que já fazíamos aqui! Façam e contem aqui, no grupo, no insta!!!
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Adoro as suas receitas e dicas
Obrigada!!! =)
Esse pão pode ser congelado antes de assar, como o pão de queijo por exemplo?
Este pão deve ser congelado já assado! No meu freezer sempre tem.
Na hora de comer, tire do freezer e coloque direto no forno à 180 graus por alguns minutos e ele fica novinho em folha =)
Boa noite, eu fiz e não deu muito certo.
O pão cresceu bastante, fiquei animada quando coloquei o garfo só tinha vento.
Não tinha massa, era só ar.
O que pôde ter ocorrido?
Oi Carla!!!
É a diferença de temperatura do forno.
Diminua um pouco a temperatura e deixe 10 min a mais do que da primeira vez =)
Beijos!!!
Eu fiz e ficou lindo, daí eu tirei do forno e ele murchou!!! Kkkk o que será que aconteceu ??? Segui a receita passo a passo
Oi Bianca!
Nunca aconteceu comigo de ele murchar, mas penso que o vinagre foi muito, da próxima vez diminua a quantidade do vinagre.
Outra coisa importante é o forno! No forno da minha casa leva 50 minutos, na praia são 60 minutos. Observe que o pão tem que ficar tostadinho por fora e assado por dentro. Eu pegava um pãozinho e cortava embaixo para ver se estava assado por dentro.
Beijos Mari
Fiz, e eles ficaram lindos, apenas 2 murcharam
Oi Adriana!
Veja se: o forno estava quente, e se vc misturou beeeem antes de modelar os pães.
Beijos Mari
Fiz ficou muito bom
Bem fofinho mas ficou roxo? Sabe me falar o porque?
Sim! Foi o psyllium. Quando você compra psyllium husk ele fica roxo. No sabor e na nutrição isso não interfere em nada. Da próxima vez compre o psyllium normal =).
Beijos!
Eu fiz hoje ficou perfeito.