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RATATOUILLE

Por em

Fumegante, delicioso, macio e muuuuuito saboroso.

É prático, rápido de preparar, não suja quase nada, fortalece o sistema imunológico porque é CHEIO de vitaminas, ajuda o intestino a funcionar porque tem fibras, e te ajuda a secar porque tem poucas calorias.

Na foto eu servi como acompanhamento, mas você também pode bater uma sopa com esses legumes assados, fica DIVINO!

DADOS NUTRICIONAIS

Permitido na fase queima: Sim

Rendimento em porções: 4 porções de acompanhamento para refeições principais

Quantidade de kcal: 110 kcal

Proteínas: 2,6 g

Fibras:3,3 g

Validade: Armazenar em recipiente limpo e com tampa por até 5 dias na geladeira

Observação fase queima: pode consumir diariamente

 

INGREDIENTES

1 pimentão amarelo;

1 pimentão vermelho;

1 cebola roxa.;

1 cebola branca;

8 dentes de alho;

1 abobrinha;

1 berinjela;

Tomilho seco ou fresco à gosto;

1 col de café de pimenta calabresa;

Sal e pimenta do reino branca à gosto;

Azeite (aproximadamente 3 col. de sopa);

UTENSÍLIOS: assadeira grande, faca e tábua.

 

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 220 graus;

Pique todos os legumes com tamanhos similares (importante para assarem no mesmo tempo);

Numa assadeira grande coloque uma colher de azeite;

Coloque todos os legumes na assadeira e tempere com o tomilho, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa;

Chacoalhe a assadeira ou, com as mãos, mexa os legumes para o tempero pegar em todos os cubinhos;

Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos;

Prontinho!

Na foto eu servi com salada de agrião + ovos cozidos e voilá uma refeição deliciosa, fumegante, suculenta e que vai manter meu corpo super bem nutrido com poucas calorias!

 

 

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